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香瓜

香(xiang)瓜,葫芦科植物的果实肉质(zhi),具多室及多种子,和浆果很像,但(dan)是(shi)(shi)这些(xie)果实的花托与外(wai)果皮愈合,常形成厚厚的外(wai)皮,在分(fen)类(lei)上(shang)特(te)别(bie)称(cheng)之为(wei)“瓠果”,香(xiang)瓜就是(shi)(shi)一(yi)个典型的例子。各种香(xiang)瓜均含(han)有苹(ping)果酸、葡(pu)萄糖、氨基酸、甜菜(cai)茄、维生素C等丰富营养。全国各地(di)广泛栽(zai)培(pei),世界温带至(zhi)热带地(di)区也广泛栽(zai)培(pei)。

香瓜的介绍

香瓜,葫芦科植物的果实肉质,具多室及多种子,和浆果很像,但是这些果实的花托与外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分类上特别称之为“瓠果”,香瓜就是一个典型的例子。各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养。全国各地广泛栽培,世界温带至热带地区也广泛栽培。

香瓜的形态特征

一年生匍匐或攀援草本;茎(jing)、枝有(you)棱,有(you)黄褐色或白色的(de)糙硬毛和疣状突起(qi)。卷须(xu)纤(xian)细,单一,被微柔毛。叶柄长8-12厘(li)米,具槽沟及(ji)短刚毛;叶片厚纸质,近(jin)圆形或肾形,长、宽均8-15厘(li)米,上(shang)面(mian)粗糙,被白色糙硬毛,背面(mian)沿脉(mai)密被糙硬毛,边缘不分裂或3-7浅裂,裂片先端圆钝,有(you)锯齿,基部截形或具半(ban)圆形的(de)弯缺,具掌状脉(mai)。花单性,雌雄同株(zhu)。

雄(xiong)花:数朵簇(cu)生于(yu)叶腋;花梗纤(xian)细(xi),长(zhang)(zhang)(zhang)0.5-2厘(li)米(mi)(mi)(mi),被(bei)(bei)柔毛;花萼(e)筒(tong)狭(xia)钟(zhong)形,密被(bei)(bei)白(bai)色(se)(se)长(zhang)(zhang)(zhang)柔毛,长(zhang)(zhang)(zhang)6-8毫(hao)米(mi)(mi)(mi),裂(lie)片(pian)近(jin)钻(zuan)形,直立(li)或开展(zhan),比筒(tong)部短;花冠黄色(se)(se),长(zhang)(zhang)(zhang)2厘(li)米(mi)(mi)(mi),裂(lie)片(pian)卵状(zhuang)长(zhang)(zhang)(zhang)圆(yuan)(yuan)形,急尖;雄(xiong)蕊(rui)3,花丝极短,药(yao)(yao)室折(zhe)曲,药(yao)(yao)隔顶端(duan)引长(zhang)(zhang)(zhang);退化雌蕊(rui)长(zhang)(zhang)(zhang)约1毫(hao)米(mi)(mi)(mi)。雌花:单生,花梗粗糙,被(bei)(bei)柔毛;子房长(zhang)(zhang)(zhang)椭圆(yuan)(yuan)形,密被(bei)(bei)长(zhang)(zhang)(zhang)柔毛和(he)长(zhang)(zhang)(zhang)糙硬毛,花柱长(zhang)(zhang)(zhang)1-2毫(hao)米(mi)(mi)(mi),柱头靠合(he),长(zhang)(zhang)(zhang)约2毫(hao)米(mi)(mi)(mi)。

果(guo)实的(de)形(xing)状、颜色(se)因品(pin)种而异(yi),通常为(wei)球形(xing)或长(zhang)椭圆形(xing),果(guo)皮平滑,有(you)纵沟纹,或斑纹,无刺状突起,果(guo)肉(rou)白(bai)色(se)、黄(huang)色(se)或绿色(se),有(you)香甜味;种子(zi)污(wu)白(bai)色(se)或黄(huang)白(bai)色(se),卵形(xing)或长(zhang)圆形(xing),先端(duan)尖(jian),基部钝(dun),表面(mian)光滑,无边缘。花果(guo)期夏季。

本种为我国最早利用为果品的瓜类,《诗经》等古籍多有之,发掘材料如马王堆女尸胃中已常见,贾思勰《齐民要术》称为小瓜,以别于古已有之的冬瓜(大瓜)。因本种栽培悠久,品种繁多,果实形状、色泽、大小和味道也因品种而异,园艺上分为数十个品系,例如普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等均属不同的品系。
瓜科植物的果实肉质,具多室及多种子和浆果很像,但是这些果实的花托与外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分类上特别称之为“瓜果”,香瓜就是一个典型的例子。
香瓜的果实由五个心皮构成,种子着生于心皮的边缘,属于侧膜胎座,而每个心皮的中央皆有一片由中肋衍生形成的假隔膜。大多肉质果藉由动物的采食来散播种子,而未受动物们青睐的果实就得等瓜熟蒂落、果皮腐烂后,种子才有机会萌发。
香瓜的种子周围裹着一层甜甜的、富含养分的粘液,这层黏液除了引诱鸟儿啄食种子外,也可以提供种子萌发时所需要的营养。

香瓜的分布区域

原产于非洲热带沙漠地区,大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国,明朝开始广泛种植,中国各地普遍栽培。 全国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。

香瓜的品种分类

香妃
早生,抗病,适合各地栽培的哈密瓜,为新疆“红心脆”改良品种,具有早生、耐病、结果力强等优点。且保持“红心脆”肉质脆嫩品质。果实纺缍型,果皮黄绿色,果面有稀疏网纹,果重约2公斤,肉厚淡橙色,糖度13-16%之间,开花后40天左右成熟,耐贮运强。

橙露
新类型的高级温室网纹橙肉品种。果实高球形,网纹粗美,开花后55天左右成熟。果重1-1. 5公斤,果皮灰白绿色,果肉橙色,肉质柔软细嫩,风味特别鲜美,糖度一般在14%以上。不易裂果,贮运性强,不脱蒂。

长香玉
大果网纹橙肉哈蜜瓜,生育强健,较抗枯萎病。果实长椭圆型,灰绿皮,网纹细密安定,果重约2. 5公斤,果肉橙红色,糖度约16度,肉质细软有香味。全生育期约90天。

香瓜(金粉)的(de)特征(zheng)
星州出产的“金粉”是甜瓜(Melon)和香瓜的杂交品种,糖度为15%以上,是消费者比较喜欢的品种。它外形美观,色彩鲜艳,口感脆甜,清爽可口,是一种很好的夏季水果。而且香瓜中含有维生素A、C及钾,具有很好的利尿及皮肤美容作用。
实验结果表明,香瓜的成分中含有的“葫芦素”具有抗癌作用,能防止癌细胞扩散。中医认为它具有镇咳祛痰作用的成分,还具有消化作用,对便秘也有效果。

香瓜的栽培技术

选种方法
香瓜品种很多,但适应云南各地推广使用的主要品种有:美国西葫芦、早青西葫芦、脆玉一号、京滇碧玉、黑秀丽等高产抗病品种群,农户可根据实际需求选用。


合理选择播期

盘溪稻后栽培适宜播期为8—10月,最迟不得超过11月15日。春播可选择在2—3月,但以确保清明、谷雨节令收获为好。一般来讲,生育期长的,如美国西葫芦可考虑早播,生育期短的可迟播,如早青西葫芦。

培育壮苗
种子消毒
一般可用1%的硫酸铜或多菌灵进行浸种消毒。在直播时可用铁灭克或3%的巴丹粉拌种,避免地下害虫危害。
育苗播(bo)种
若进行精细栽培,可选用营养钵或营养袋育苗,营养土配制以1000公斤为标准,拌入细粪300—400公斤,多菌灵2. 5公斤(也可选用甲霜灵200—500克或巴丹原粉100—200克或铁灭克100—200克);普钙30—50公斤,复合肥20—30公斤,加适量的水(以土壤含水量40—50%为宜)拌匀,堆捂5—7天。然后装袋(钵)播种,每袋(钵)播一粒种子为宜。
实行直播的应施足底肥,每亩施腐熟农家肥3000—5000公斤,普钙40—50公斤,复合肥30—50公斤。沟状深施或打塘深施。然后覆土播种,每塘播经消毒催芽过的种子2—3粒。
合理密植(zhi)
香瓜的栽密度依品种而定。一般矮生型的株行距为:行距0. 60—0. 80米、株距为0. 50米,每亩栽1600—2200塘,4000—4500株为宜;蔓生型的行距为1. 50—2. 00米、株距为0. 50米,每亩栽植700—800塘、1400—1600株为宜。因此,广大农户在选购品种时,一定要了解该品种是短蔓型或是长蔓型。

窝(wo)型(xing)(xing)(短(duan)蔓)的(de)香(xiang)瓜(gua)栽稀了,无(wu)法获得高产,长蔓型(xing)(xing)(到处串)的(de)栽密 了,群体大(da),通(tong)风透光不(bu)好,不(bu)抗病,也(ye)不(bu)结瓜(gua),产量(liang)也(ye)很低。所以,一定要了解(jie)品种,依品种而确定其栽植(zhi)密度。


科学种植
苗期管理
香瓜幼苗生长迅速,特别是进行营养袋或营养钵育苗的幼苗,为防止徒长,应严格控制水分和温度,出土后要逐渐放风练苗,白天温度控制在20—25℃,夜间温度控制在10℃左右。
同时要加强肥水管理,每隔5—7天,用复合肥水浇苗一次,并配以甲霜灵或甲霜铝铜浇施,以防根腐病的危害,到4—5片真叶时,用波尔多液喷洒一次,以防白粉病和白锈病。

大田期的田间管理
育苗移栽或直播苗,前期均要勤锄勤耕促进根系发育,一切病害均来源于根系,根系不发达,生长瘦弱,病害相对较重。以后要结合灌溉、中耕、培土、施肥以强化管理为主题。同时需要及时进行病虫防治,重点要防治霜霉病、白粉病、白锈病和根腐病。提倡多用波尔多液等生态农药,也要注意用BT乳剂等生物农药防治潜叶蝇。
当香瓜长到3-5片叶时要摘心,进行整枝管理。一般采用“子蔓”结瓜和“孙蔓”结瓜的方式,使香瓜能够陆续供应市场。当香瓜长到5—6片叶时,要及时追施肥料,每亩可追施复合肥20—30公斤,以促进根、蔓和幼瓜的生长,同时每隔3—5天灌水一次,保持土壤湿润。

收(shou)获期的田(tian)间(jian)管(guan)理
当香瓜进入第一次采收期后,应每采收一次瓜,施肥一次,尽量以速效、高效的复合肥或尿素等加普钙为主,方法上采用覆土深施,结合田间灌水。
在大田期和采收期,除强化水肥管理外,其田间管理的另一个重点是病虫害的防治。高温低湿易发生蚜虫,低温高湿易发生白粉病,高温高湿易发生霜霉病,要根据天气的情况,做好病虫害的预防工作。
大田期最易发生的病虫害为四病三虫,即白粉病、花叶病、霜霉病、根腐病,三虫主要是潜叶蝇、蓟马虫、蚜虫。

香瓜的病害防治

塑料大棚栽植的香瓜,即将大量上市。每个购买者都希望买到色泽好、又甜又脆的香瓜,尤其是种植香瓜的农民,更希望自己种植的香瓜得到购买者的喜欢,卖个好价钱。目前市场上销售的香瓜确实有的色泽和甜度都较差,在销售价格上要比优质香瓜少卖20―50%。究竟是什么原因造成香瓜色泽差又不甜呢?其主要原因有以下几点:
1、品种选择不当。香瓜的甜度与种性有关,在种植香瓜时一定要选择优质品种。
2、整枝过重,壮龄叶比重太小,果实成熟至糖分积累期养分供应不足,植株早衰,叶片老化,减弱或失去制造养分的能力,果实表皮细脆为了维持自身发育代替叶片制造养分,到成熟时果皮。表面叶绿素的合成量大于分解量,使果皮细胞中含有,大量的叶绿素,不能转黄,因此色泽不佳,甜度也差。
3、全株保留的叶片数太少,果实基本裸露在外,果面大部分接受直射光照射,易引起果实温度升高,抑制黄色的类胡萝卜素合成。直射光有利于绿色的叶绿素合成。散射光有利于黄色的类胡萝卜素合成,背阴果因接受散射光较多,首先表现类胡萝卜素的黄色,所以,被叶片遮盖的果实着色好。
4、水肥施用不当。在香瓜座果后期,即上市前10天,不特别干旱,不要浇水,浇水会使香瓜的甜度明显降低。香瓜在生长期间要特别注意增施钾肥,钾肥有明显的改善香瓜品质的作用。要控制氮肥,氮肥施用过量不但会使香瓜甜度降低,还会使亚硝酸盐积累过多,对人体有危害。对香瓜的施肥应掌握控氮、施磷、增钾的原则,做到氮、磷、钾配合施用。为了使香瓜甜度增加,在收获前10天可叶面喷施磷酸二氢钾或保丰灵等增甜剂,也可喷施10%浓度的白糖。

香瓜的作用用途

营养分析
1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;
2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;
3. 甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤;
4. 现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;
5. 甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素。
果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。
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